Первый прикорм - проверенные блюда домашней кухни.

Ваш кроха, которого вы еще несколько месяцев назад привезли из роддома и который не умел практически ничего, уже вполне самостоятельно сидит, смотрит на все вокруг любопытными глазами, пытается произнести первое слово, больше напоминающее пока невнятный лепет, и вы понимаете одно - кроме вашего грудного молока малышу пора попробовать что-нибудь из "взрослой" кухни. Конечно, право выбора остается полностью за вами - сейчас существует просто огромное количество всевозможной готовой "баночной" еды, которую достаточно подогреть до нужной температуры и сразу же дать попробовать малышу. Однако, сколько бы не спорили сторонники подобного питания, доказывая его пользу и простоту, еда домашнего приготовления была и остается самой питательной, полезной и полноценной. Но, чтобы все сказанное было актуально, нужно соблюдать ряд важных правил.

1. Первый прикорм полагается давать ребенку только тогда, когда вес его тела при рождении увеличится вдвое (например, малыш родился с весом 3500 г, значит свой первый прикорм он получит, достигнув 7 кг). Другой показатель, что ребенок готов к получению прикорма - наличие хотя бы одного молочного зуба.

2. Все продукты для домашнего прикорма необходимо покупать наивысшего качества, внимательно смотреть срок годности (это касается прежде всего мяса или рыбы), проверять наличие сертификата качества (еда с рынка строжайше запрещена!).

3. Витамины в пище домашнего приготовления, к сожалению, сохраняются на очень непродолжительный срок, поэтому ребенку стоит давать только свежеприготовленные блюда.

4. Варить овощи и мясо необходимо хорошо промытыми, но без использования абразивных моющих средств или мыла.

5. Замороженные продукты не нужно предварительно размораживать, достаточно убедиться, что в них не содержатся большие кусочки льда.

6. Все продукты для детского питания следует варить либо только в кипящей воде, либо готовить на пару.

7. Первый прикорм малыша непременно должен быть гомогенизированным - то есть измельченным до однородного состояния. В домашних условиях этого можно достичь при помощи блендера, миксера или кофемолки.

8. Температура приготовленной еды должна соответствовать температуре воздуха в помещении (ни слишком горячую, ни слишком холодную пищу детям давать не рекомендуется).

9. Начинать прикорм следует очень осторожно и постепенно, выясняя, нет ли у ребенка аллергии на тот или иной продукт.

10. Все блюда первого прикорма не нуждаются в добавлении ни соли, ни сахара! Вкусовые рецепторы ребенка не знают вкуса этих продуктов, а знакомство с ними должно быть отложено на как можно более поздний срок!

Начинаем прикорм малыша.

Последовательность блюд домашнего прикорма должна быть примерно следующей:
1. Овощные пюре.
2. Каши.
3. Фруктовые пюре и соки.
4. Мясные блюда.


Многие диетологи с осторожностью относятся к введению детям первого года жизни рыбы и морепродуктов, объясняя это тем, что белок, содержащийся в рыбе, очень трудно усвоить организму малышей. Однако, если вы считаете нужным, можете попробовать и "рыбный прикорм" - для этого подойдет рыба нежирных сортов (хек, минтай, треска).

Приготовление домашних блюд не отнимет у вас много времени и не потребует больших затрат труда. Вот несколько проверенных рецептов, которые сможет приготовить любой желающий.

1. Овощные пюре. Детям первого года жизни рекомендованы: кабачки, цветная капута, брокколи, морковь, картофель и тыква. Чуть позже можно попробовать ввести в рацион зеленый горошек и кукурузу. А вот от белокочанной капусты, свеклы, зелени и томатов пока что стоит воздержаться.

Выбранные овощи тщательно промойте, желательно горячей водой. Приготовьте их на пару или сварите в кипящей воде в течение 15 минут. Затем удалите кожу (если она есть), и измельчите полученную мякоть в блендере. Начинайте вводить пюре в рацион малыша с половины чайной ложки. Через месяц такого рациона можно добавить в приготовленное пюре немного подсолнечного масла.

2. Каши. Малышам до года следует готовить каши из легкоусваиваемых круп - это гречка, рис и кукуруза.

Крупу тщательно промойте и измельчите при помощи кофемолки. Затем засыпьте в кипящую воду и варить до неполной готовности. Каша должна сама настояться, чтобы в последствии это не произошло в желудке младенца. Начните с жидкой каши, постепенно увеличивая ее густоту - примерно 1 ст.л. крупы на 100 г кипятка.

3. Фруктовые пюре. Детям первого года жизни необходимо давать только "местные" яблоки и груши. Все остальные фрукты вводятся постепенно и уже после года.

Хорошо вымытое яблоко или груша вместе с кожурой режутся на дольки и помещаются запекаться в духовой шкаф (или "запекаются" в микроволновке). Затем приготовленные фрукты очищаются от кожуры и измельчаются в блендере.

4. Мясное пюре. Мясо - довольно "тяжелая" пища, поэтому не стоит слишком спешить с введением ее в рацион малыша, и не забывайте, что для первого знакомства будет достаточно всего половины чайной ложки. Предпочтения отдавайте мясу кролика, индейки или молодой баранине. Остальные сорта мяса следует вводить только после года.

Мясо на пару.

Хорошо вымытую мясную мякоть поместите в кастрюльку с водой небольшого размера, которую в свою очередь поставьте в более просторную емкость и варите до готовности 10-15 минут.

Вареное мясо.

Хорошо промытое мясо помещают в кипящую воду, варят 20 минут, сливают бульон, заливают свежей кипящей водой. Варят до готовности.

Готовое мясо необходимо измельчить в блендере (как вариант - приготовить фарш заранее, дважды пропустив мясо через мясорубку).

Текст Младенец растет. является собственностью проекта НоворожденныйРу. Принадлежит разделу Особенности детского питания Вы можете высказаться о проблемах описанных в Первый прикорм - проверенные блюда домашней кухни.,оставив комментарий.